Equilibri Sensoriali » Senza categoria

Area Download senza più password

Marco Perissinotto — Thu, 15 Sep 2011 15:00:48 +0000

Rieccomi! Dopo un assenza di quasi tre mesi dal blog ho deciso di “liberare” l’ AREA DOWNLOAD dalla password e mettere a disposizione di tutti i lettori, iscritti e non iscritti, i vari documenti presenti.

In effetti dopo la metà di giugno gli impegni sono aumentati sempre più e il lavoro al ristorante è raddoppiato, impedendomi

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Per scaricare la nuova Scheda di Food Cost 2012, clicca il link seguente: http://bit.ly/AqN0Dq Il file che andrete a scaricare è valido per Excel 2007 per eventuali richieste di versioni precedenti potete contattarmi tramite il form della pagina "Contatti", Grazie

Elicoidali su vellutata di burrata con bottarga di ricciola, ‘nduja, colatura di alici, rafano e pasta di acciughe.

Marco Perissinotto — Thu, 16 Jun 2011 15:00:02 +0000

Oggi voglio proporvi questa ricetta molto estiva di una pasta che si mangia tiepida, semplice, ma di certo non banale. L’obbiettivo è quello di creare sensazioni diverse ad ogni boccone, e se avete letto tutto il titolo, vi renderete di sicuro conto che l’alternanza di gusti forti a gusti più delicati è inevitabile.

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Auguri di buon anno con la ESB Parade!

Marco Perissinotto — Fri, 31 Dec 2010 15:20:34 +0000

Questa classifica, l’ho fatta per tutti coloro che si sono iscritti da poco al blog e magari si sono persi gli articoli più importanti. Colgo l’occasione per fare a tutti gli auguri di felice anno nuovo!!!

Vediamo se riesco a imitare Albertino :-) :

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In regalo ai Fans di Facebook il libro “Tipologie di lievitazione”

Marco Perissinotto — Thu, 30 Dec 2010 14:00:08 +0000

Da oggi Equilibri Sensoriali Blog è anche su Facebook. La pagina è in allestimento, ma è già possibile scaricare il libro “Tipologie di lievitazione” gratuitamente solo per i primi 50 fans che cliccheranno sul pulsante “Mi Piace” e che sono iscritti a ESB.

Per scaricare il libro, il procedimento è semplice. Dopo

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Un anno di equilibri.

Marco Perissinotto — Fri, 03 Dec 2010 05:00:35 +0000

Oggi, Equilibri Sensoriali Blog compie un anno e penso sia il caso si fermarci 2 minuti per analizzare questo percorso, scoprire cosa succede e cosa è successo, e magari anticipare qualche novità del prossimo anno.

In primis, più di 460 iscritti tramite Feed Burner. Mi sembra un ottimo risultato in un

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