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I tartufi al cioccolato, sono stati una delle prime ricette che ho imparato in Francia una decina di anni orsono. Da qualche giorno a questa parte, ho scoperto la ricetta di Pierre Hermé dei tartufi al doppio cioccolato con caramello al burro salato. La ricetta originale, l’ho trovata su spigoloso e una Oggi parte una nuova rubrica che si chiama (come dice il titolo) “Provato e mangiato”. Qualcuno potrebbe pensare che ormai ho toccato il fondo: no, non sto copiando la rubrica “Cotto e Mangiato” della Parodi, ci mancherebbe solo questo, ma sto proponendo una sezione di ricette trovate su altri blog e che  |
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3 settembre 2010 : Foie Gras di Sgombro
31 agosto 2010 : Libri di cucina: ricette esatte o appositamente sbagliate?
13 agosto 2010 : Vale, allora, davvero la pena di comprare biologico?
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29 luglio 2010 : Glassaggio al cioccolato: Alain Ducasse VS Paco Torreblanca. Chi è l’originale?
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