Un problema che solitamente sussiste dopo l’acquisto degli scampi, se non addirittura durate, è il fatto che la loro ossidazione dopo la morte provoca un colore sgradevole che tende al nero. Da cosa dipende questa colorazione, come evitarla, ma soprattutto c’è veramente un motivo per cui evitarla?

Ricordo quando ho iniziato a

Continua…

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