Articoli in uscita

Management: Scheda del food cost 2012 (seconda parte)
Attrezzatura: Roner a meno di 350 €!
Management: Il sito internet per il tuo ristorante

logo facebook2Se ti piace questo blog, dillo ai tuoi amici su Facebook, ti saranno riconoscneti.

Articoli recenti

Calendario articoli

febbraio: 2012
L M M G V S D
« gen    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Il miele più buono del mondo a km 4500 (in linea d’aria)

Preferisco utilizzare il miele piuttosto che lo zucchero in molte delle mie ricette, sia salate che dolci. Cercando sul web un miele di altissima qualità ho trovato …

Prima di dirvi qual è, il miele più buono del mondo e segnalarvi la zona o il sito dove potete trovarlo

Continua…

Tartufi bianchi e neri, dove comperarli?

Sono ormai arrivate le prime piogge in tutta Italia e i buongustai, sono li, pronti, che aspettano l’arrivo di funghi e tartufi. Si, perché fra una settimana circa inizierà l’autunno e appena lasciati alle spalle meloni e angurie, ci si prepara a sfoggiare la collezione ricette autunno-inverno.

L’ingrediente che fa da sovrano

Continua…

Sali particolari, Spezie orientali, erbe aromatiche caratteristiche e zuccheri esclusivi. Dove li trovo?

C’è un posto dove oramai si trova tutto. Non è l’inizio di una fiaba. In internet qualsiasi cosa si voglia comperare, ormai si può trovare. E, frequentemente, capita di acquistare anche a buon mercato. Oggi voglio parlare di un’azienda, che non fa parte dei miei fornitori,malo diventerà presto: http://www.orlandosidee-gewuerze.de Il motivo è semplice, vasta

Continua…

L'erba del vicino è sempre la più ... aromatica

Ognuno di noi, sogna un orticello tutto suo. Alcuni, già lo coltivano, per ricavarne ortaggi, frutta ed erbe aromatiche.

Condividi / Salva

Buffet di finger food. Come presentarli al meglio.

Prima erano i salatini, poi gli stuzzichini, oggi sono i finger food.  Letteralmente si traducono con “dito cibo”. Rappresentano proprio  il cibo, quello che si consuma in un sol boccone, tenendolo  con le mani.

Condividi / Salva

Come decorare il vostro dessert in modo professionale.

Nell’articolo precedente, vi ho lasciato la ricetta del dessert al gianduja, che richiede delle decorazioni finali, per alcuni, un po’ complesse. Spesso ci troviamo a dover studiare delle decorazioni che possano permettere di esaltare al massimo il livello estetico del nostro dessert, che altrimenti sarebbe sminuito. Succede, solitamente per la mancanza

Continua…

Related Posts with Thumbnails
Creative Commons License