Se ti piace questo blog, dillo ai tuoi amici su Facebook, ti saranno riconoscneti.
30 gennaio 2012 : Nuova scheda di calcolo del Food Cost in Excel. Completa e aggiornata, scaricala gratis! (collegamento
16 gennaio 2012 : Scarica la tua scheda gratuita per ricalibrare la ricetta della pizza in base al numero di teglie!
24 novembre 2011 : Il contadino non si arrende mai!
11 novembre 2011 : Da dove proviene il grano con il quale si confeziona la pasta che mangiamo ogni giorno?
27 ottobre 2011 : Tripadvisor, un veicolo pubblicitario molto potente anche per il tuo ristorante
20 ottobre 2011 : Salmone affumicato con legno di ciliegio, cetriolo, e pop corn di amaranto.Dopo aver visto i parametri del “bello” e del “buono” nell’articolo precedente, oggi vediamo gli altrettanto interessanti, filosofico e ragionevole.
Share on Facebook
Condividi / Salva
|
||||
|
Lo scorso weekend ero a Padola, presso l’Hotel La Torre con il quale abbiamo organizzato una serata a quattro mani con lo chef Alberto Zago, nonché mio caro amico. Il tutto è iniziato quasi per gioco tramite alcuni commenti su Facebook circa 2 mesi fa. Ci siamo ispirati alla natura per proporre È un po’ come dire “Ferrari F50″ contro “Fiat 500″, il paragone è assurdo. Il forno Rational che tutti, o quasi, conosciamo, sembra essere onnipotente contro un forno a legna che molte volte non ha nemmeno il termostato della temperatura. In questo articolo non voglio dimostrare il contrario, per carità, è una sfida Questo dessert, di “recente” invenzione, nel suo breve periodo di vita ha “subito” notevoli modifiche nel tempo e ancora oggi ognuno cerca la propria versione personalizzata. Ora vorrei però fare un breve elenco di tutte le varianti,e definire almeno qualche punto certo. La ricetta base, prevede la presenza di un biscotto (o Siamo sicuri di meritarci i regali di Natale’? Siamo veramente stati bravi? Questo video ci dirà qualcosa a riguardo!!!
Potrei sembrare il solito guastafeste, pronto a fare la morale anche il giorno di Natale. Eppure è impossibile tacere e far finta di essere più buoni. Noi, appartenenti all’era del ingrandisci Uno dei dolci che caratterizza le feste natalizie è il torrone, eccone una lista dei migliori con i link per regalarli a Natale. Share on Facebook Condividi / Salva Un problema che solitamente sussiste dopo l’acquisto degli scampi, se non addirittura durate, è il fatto che la loro ossidazione dopo la morte provoca un colore sgradevole che tende al nero. Da cosa dipende questa colorazione, come evitarla, ma soprattutto c’è veramente un motivo per cui evitarla? Ricordo quando ho iniziato a Dopo aver trovato Food Inc, ecco un altro video molto interessante. Questa volta si parla sempre di cibo, ma partendo dal seme. Una filiera che le multinazionali governano esclusivamente pensando solo ai loro profitti e brevetti, tralasciando la nostra salute e la biodiversità del pianeta. Non voglio anticipare nessun dettaglio del  |
|||
|
Questa opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.
Copyright © 2009 - 2012 Equilibri Sensoriali - All Rights Reserved |
||||
Commenti recenti