Dopo l’interessante inchiesta di Striscia la Notizia, riguardante i miglioratori nel pane e la provenienza del grano vi propongo di guardare questo video che racconta alcune verità sulla provenienza del grano che viene utilizzato in Italia.
Il processo che parte dalla coltivazione del grano sino ad arrivare alla produzione di pane, pasta e dolci, è molto intricato. Nei prossimi articoli proporrò il mio punto di vista.


14 febbraio 2012 : Cotture sottovuoto: I carciofi
8 febbraio 2012 : Calcolo del food cost: guida alla seconda parte della scheda in Excel
30 gennaio 2012 : Nuova scheda di calcolo del Food Cost in Excel. Completa e aggiornata, scaricala gratis! (collegamento
16 gennaio 2012 : Scarica la tua scheda gratuita per ricalibrare la ricetta della pizza in base al numero di teglie!
24 novembre 2011 : Il contadino non si arrende mai!
11 novembre 2011 : Da dove proviene il grano con il quale si confeziona la pasta che mangiamo ogni giorno?






Interessante la cosa, Marco.
Come stai tu a proposito?
Saluti Ellenici
Caro Marco, tanti auguri di buon Natale e felice 2012
@Walter
Ciao Walter, io tutto bene grazie, è un periodo pieno di lavoro e non riesco a stare dietro a tutto. A presto!!
@Fabrizio
Ciao Fabrizio grazie mille per gli auguri, altrettanto a te.
a presto!!!