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14 febbraio 2012 : Cotture sottovuoto: I carciofi
8 febbraio 2012 : Calcolo del food cost: guida alla seconda parte della scheda in Excel
30 gennaio 2012 : Nuova scheda di calcolo del Food Cost in Excel. Completa e aggiornata, scaricala gratis! (collegamento
16 gennaio 2012 : Scarica la tua scheda gratuita per ricalibrare la ricetta della pizza in base al numero di teglie!
24 novembre 2011 : Il contadino non si arrende mai!
11 novembre 2011 : Da dove proviene il grano con il quale si confeziona la pasta che mangiamo ogni giorno?Nel mese di marzo, ho acquistato i semi di specie antiche e rare direttamente dalle associazione che si occupano di recuperare i semi ormai andati persi. Quindi, ho acquistato della terra per semenzaio, e ho iniziato a seminare direttamente in vasi da 3-5 cm di lato. Sono stati posizionati in ambiente caldo
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Dopo l’interessante inchiesta di Striscia la Notizia, riguardante i miglioratori nel pane e la provenienza del grano vi propongo di guardare questo video che racconta alcune verità sulla provenienza del grano che viene utilizzato in Italia. Share on Facebook Condividi / Salva  |
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