Tripadvisor, uno veicolo pubblicitario molto potente anche per il tuo ristorante

Negli ultimi anni la pubblicità nel web ha preso svariate strade, mentre adesso sembra che ogni settore abbia trovato la forma più adeguata alle proprie esigenze. Per quanto riguarda il settore ristorativo-alberghiero, i siti più frequentati, sono quelli che ospitano recensioni  e feedback dei clienti. Tripadvisor è il numero uno per la quantità di utenti iscritti, più di 20 milioni.

Per un addetto ai lavori, poter mettersi in vetrina presso un portale di così grande visibilità, significa aver trovato un tesoro. In realtà non è sempre così. Vediamo insieme vantaggi e svantaggi.

L’iscrizione

Per prima cosa bisogna iscrivere la nostra struttura al portale, se già non lo abbiamo fatto, e controllare se sono presenti delle recensioni  delle quali ancora non siamo a conoscenza. Fatto questo, consiglio vivamente di mettere quante più informazioni possibili nella pagina della nostra struttura. Dalle foto all’indirizzo del nostro sito web, tutto quello che può essere utile ad un visitatore. Il fatto che Tripavisor viene consultato a livello planetario, ci fa capire quanto importante siano le informazioni che inseriamo.

Invogliare a recensire

Quello che si può fare per invogliare i nostri clienti a lasciare una recensione su Tripadvisor è inserire il piccolo widget sul sito web della nostra azienda, proprio come quello che sta qui sotto. Un altro sistema è quello di consigliare, direttamente da una scheda di soddisfazione del cliente come quella che tratto in questo articolo.

Ma quando iniziano le recensioni, non sai mai quale persona ti trovi di fronte. E se anche a voi capita come è successo a me, mmm… non dev’essere poi così tanto gradevole.

Una cliente, ha scambiato il salmone fresco  che marino, e affumico con tanta cura, per un salmone da supermercato. Un altro, ha scambiato un baccalà cotto sottovuoto, quindi  morbido e succulento, per un semplice merluzzo. Eh già, se non è stopaccioso e duro non è baccalà, d’altronde, la tradizione lo vuole così… :-) E ancora prima, qualcuno si è lamentato di un’ardesia che puzzava di pesce, sulla quale era appoggiato un gelato alla bottarga.  Purtroppo si incappa facilmente in gente non del tutto professionale che rilascia valutazioni, a volte senza nemmeno conoscere i cibi che mangia. Poi ci sono stati anche clienti più esigenti, che avrebbero voluto  un servizio migliore,  come è giusto che sia. Per fortuna sono stati molto di più i clienti pienamente  soddisfatti. :-)

La classifica e le recensioni fasulle

Quello che scaturisce piano piano, è una classifica dei ristoranti della zona in base al punteggio delle valutazioni. Classifica veritiera o meno? Sicuramente fra tante recensioni c’è chi ne inserisce di fasulle. Io penso che un ristorante valido non abbia bisogno di recensioni fasulle, perché con il passare del tempo tutto viene a galla. Inutile voler essere il primo in classifica e poi quando i clienti si presentano a mangiare trovano tutt’altro. A scendere, si fa molto presto, e poi per risalire diventa dura. Lasciare che i nostri clienti ci giudichino per come siamo veramente, è la miglior delle cose, e questo ci stimolerà molto di più a far meglio di giorno in giorno.

I paramatri che utilizza Tripadvisor, per stilare la  classifica,(in base a quello che ho trovato nel web ed alla mia esperienza personale)  sono i seguenti:

valutazione delle recensioni

frequenza delle recensioni  ( e qui perdo punti perché sono aperto solo stagionalmente)

la qualità dell’utente recensionista, e la sua utilità.

Praticamente, più recensioni ha lasciato un utente, e più sono risultate utili dagli altri utenti, più l’utente stesso, acquisisce importanza e veridicità. Tripadvisor per questi utenti attribuisce “stelle” e “coccarde” come premio.

La classifica viene stilata in base a questi parametri, ma il vero algoritmo è propietario di Tripadvisor, e a quanto pare non verrà mai reso pubblico.

Le nostre risposte alle recensioni

Rispondere alle recensioni, è importante, sia a quelle positive sia a quelle negative. Quest’ultime, in primis per scusarci, se siamo in torto, oppure per spiegare agli utenti che leggeranno successivamente come sono andate le cose. Alle positive invece è consigliabile rispondere con un ringraziamento, ci costa poco, ma non passa di certo inosservato.

Le conclusioni

In base alla mia esperienza, Tripadvisor è veramente uno strumento potente, l’importante è essere onesti, e saper accettare tutte le critiche costruttive. Inoltre, va detto che molte volte un cliente dice di essere stato bene al tavolo anche quando non è vero. Invece con questo sistema, le recensioni ci permettono veramente di capire cosa vuole e cosa cerca il cliente.

Sono convinto che Tripadvisor possa veramente far aumentare il nostro “giro d’affari” nel breve periodo, e anche farci intuire a quali investimenti andare incontro, nel lungo periodo.

Sicuramente è un mezzo pubblicitario che dev’essere studitato e approfondito in ogni singolo punto. Per questo, mi dedicherò presto a scrivere una piccola guida.

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