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Un mini hamburger di pesce, servito in un buffet di finger food ha sempre il suo fascino. In realtà, a livello di ingredienti, non si differenzia molto dall’hot fish, anzi potremmo dire che la base è la stessa. Il pane che ho utilizzato è un panino per hamburger: 1 Nella prima parte di questo post, abbiamo visto una parte della scheda che ci aiutava a fidelizzare il cliente, e capire il suo stato di soddisfazione. Ora analizzerò gli altri 2 punti altrettanto importanti: Share on Facebook Condividi / Salva A diposizione circa 400 mq per preparare un orto sinergico. Sono a Galignano, vicino ad Agugliano (AN), e l’orto sinergico sorgerà nel giardino dell’Antico Granaio, struttura ancora in fase di allestimento che corrisponderà alla formula ricettiva Maison d’Hôtes.
Il terreno non è stato toccato da una decina d’anni , ci Un titolo che fa paura per la quantità di argomenti trattati. In realtà si può riassumere tutto in una piccola scheda da fornire al cliente del nostro ristorante al momento del conto. La scarichi qui.
Share on Facebook Condividi / Salva Come abbiamo visto nell’articolo precedente, i valori limite di alcune sostanze nell’acqua potabile (quella del rubinetto) sono inferiori ai limiti dell’acqua in bottiglia. Eppure, quest’ultima, a livello gustativo è più buona di quella potabile. Convincersi che l’acqua del rubinetto è altrettanto buona.
Share on Facebook Condividi / Salva Questa è la ricerca dell’ EFSA, segnalatami da Walter qualche giorno fa. … La Commissione europea ha chiesto al gruppo di esperti scientifici sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) una valutazione del rischio aggiornata, per elaborare una strategia per la gestione degli eventuali rischi per Acqua in bottiglia, di plastica o di vetro, o acqua del rubinetto? Non si può dire cosa sia meglio , si può solo dire cosa realmente ci fa meno male. Perché? Partiamo dall’acqua in bottiglia di plastica:
Share on Facebook Condividi / Salva Guardate un po’ questo video! Il video è stato rimosso, ma si può vedere in streaming qui Qualche spunto si può prendere per fare una cucina innovativa? Che ne dite? Share on Facebook Condividi / Salva  |
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