E’ bello quando sei al lavoro e un tuo cliente ti dice di aver letto un articolo sul giornale che parlava del tuo Hot Fish di tonno. E si, perché è andata proprio così.
La foto che segue, risale al primo articolo di questo blog e corrisponde ad un piatto che proponevo


11 maggio 2012 : Ora sono io ad avere bisogno di voi!!!
18 aprile 2012 : La mia ricetta per Water Plate Contest Acqua di Chef
19 marzo 2012 : Baccalà cotto crudo con polenta bianca, olive, violette e basilico
5 marzo 2012 : Cutture sottovuoto: roner a meno di 350 euro? Che ne pensate?
14 febbraio 2012 : Cotture sottovuoto: I carciofi





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