Un finger food dolce, semplice e bello che, se completato al momento del servizio, di fronte agli occhi del cliente, diventa anche oggetto per stupire. L’idea del cappuccino solido, ormai, ha spopolato e si trovano, al riguardo, molte ricette nel web. Io ho cercato di studiarne una tutta mia che poteva soddisfarmi, sia

8 ottobre 2012 : Il filone: la biga e la lunga lievitazione.
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